As funções dos lipídios derivados variam conforme o tipo. Incluem hormônios esteroides, corpos cetônicos, hidrocarbonetos, ácidos graxos, álcoois graxos, mono e diglicerídeos, terpenos e carotenóides.
Lipídios dividem-se em seis classes: simples, compostos, fosfolipídios, glicolipídios, lipídios derivados e esteróis.
Obtidos por hidrólise de lipídios simples e compostos. Hidrólise: reação química onde água reage com composto produzindo outros compostos.
Responsáveis por muitas funções fisiológicas no corpo humano.
Ácidos graxos importantes na função de muitos tecidos. Corpos cetônicos importantes na produção de energia corporal.
Em geral, lipídios (incluindo derivados) são importante fonte de energia e essenciais na função celular.