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Riscos do Leite de Soja

A maioria das pessoas quer comer alimentos saudáveis, mas pode facilmente confundir-se com alegações conflitantes sobre o que exatamente é saudável. Em um momento, aconselhava-se evitar ovos, chocolate e vinho, apenas para aprender que estes alimentos podem ser saudáveis quando consumidos com moderação. Mais recentemente, preocupações de saúde foram levantadas sobre leite de soja. Felizmente, a maioria das autoridades respeitáveis refuta os riscos de beber leite de soja.

Câncer de Mama

Alguns alegam que, como leite de soja contém isoflavonas, com efeitos similares ao estrogênio, pode causar câncer de mama. Por outro lado, médicos de Harvard explicam que estes efeitos são "fracos" e que, na verdade, "consumo de soja durante infância pode reduzir câncer de mama mais tarde na vida". Médicos não fornecem evidência que leite de soja não cause câncer de mama, mas apontam que em algumas culturas, pessoas consumiram grandes quantidades de soja por longos períodos "sem efeitos adversos".

Outras autoridades, como Dr. Weil, notável escritor e autoridade em vida saudável, apontam que "mulheres japonesas cujas dietas contêm muita soja têm apenas um quinto da taxa de câncer de mama (que mulheres ocidentais)". Pesquisadores da Mayo Clinic determinaram que "soja não demonstrou alimentar células de câncer de mama".

Riscos para Bebês

Estudo publicado pela National Academy of Sciences relatou que fitoestrogênios em fórmula de soja poderiam danificar sistema imunológico de bebês. No entanto, cientistas de Berkeley apontaram que como a fórmula foi preparada em laboratório, não era produto real e que, em última análise, "Não há evidência que fórmula de soja seja insegura, ou que bebês bebendo-a tenham sido prejudicados".

Problemas de Tireoide

Dr. Weil explica que um estudo mostra conexão entre alimentos de soja e função tireoidiana, mas explica que isso ocorreu em pessoas que já tinham problemas de tireoide, ou que não obtinham iodo suficiente nos alimentos. Continua explicando que veganos, que não comem laticínios nem carne, podem estar em risco aumentado para problemas de tireoide. Dr. Weil sugere que veganos adicionem iodo extra às dietas.

Cálculos Renais

Segundo Dr. Weil, oxalatos contidos na soja aumentam formação de certos cálculos renais em pessoas que já têm cálculos, ou estão em risco para sua formação.

Doença de Alzheimer

Médicos de Harvard acreditam que estudo mostrando ligação entre comer produtos de soja e aumento de Alzheimer "levantou mais questões que respondeu". Concluem que resultados do estudo não foram válidos, e recomendam que pessoas não evitem alimentos à base de soja baseados nos achados do estudo.