Introdução ao Egg Nutrition

Os ovos são um alimento altamente nutritivo produzido por galinhas ao redor do mundo . Ovos vem em uma variedade de tamanhos e não há nenhuma diferença nutricional entre ovos castanhos e brancos . Porção

ovos vêm em uma variedade de tamanhos , incluindo pequeno , médio, grande , extra grande e jumbo. Um ovo grande é de aproximadamente 50 gramas e contém cerca de 70 calorias.
Macronutrientes

Os ovos são ricos em proteínas , com cerca de 6 gramas em um único ovo grande . Eles não contêm carboidratos.
Gordura e colesterol

ovos são considerados moderadamente ricos em gordura e extremamente ricos em colesterol. Grande parte da gordura e colesterol é encontrado na gema , então você pode optar por comer apenas as claras para eliminar a gordura e colesterol de sua dieta. Além disso, a maior parte da gordura é monoinsaturada gordura eo colesterol nos ovos não parece aumentar o colesterol do corpo.
Micronutrientes

ovos contêm muitos micronutrientes importantes, incluindo a riboflavina, colina, fósforo, selênio , ácido fólico , ferro, zinco , luteína e vitamina B12.
Enriquecimento

Alguns agricultores envolvidos na produção de ovos adicionar coisas específicas para a dieta das galinhas para aumentar o teor de ingredientes benéficos nos seus ovos . Alguns métodos de enriquecimento comuns produzir ovos ricos em luteína , ácido linoléico conjugado (CLA) e ômega- 3 ácidos graxos.