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Comparação de Fibra de Frutas e Vegetais

Você pode pensar que come uma dieta equilibrada, mas é possível que ainda esteja ficando aquém em um alimento muito importante, a saber, fibra. A fibra recebe crédito por uma série de preocupações de saúde protetoras. Estas incluem redução do risco de hemorroidas, constipação, câncer de cólon, diverticulite, doença cardíaca coronária, diabetes, obesidade e pressão alta. Quando um fator alimentar pode ajudar a proteger o corpo de tantos problemas sérios, deve ser uma parte estratégica de cada refeição.

Fibra Dietética Definida

Fibra dietética é a parte da planta que não é digerida quando consumida. Diferente de outros alimentos, eles não são usados para produzir energia, não são armazenados no corpo, nem entram na corrente sanguínea. Isso os torna valiosos como volume para auxiliar na movimentação de resíduos através dos intestinos e intestinos, o que explica por que a fibra é tão benéfica na manutenção do funcionamento intestinal regular. Recomenda-se que adultos obtenham 20 a 35 gramas de fibra em sua dieta diária.

Fibra Solúvel e Insolúvel

A fibra é encontrada em uma variedade de formas incluindo celulose, hemicelulose, lignina, pectina e fibra "pegajosa". Esses tipos de fibra são encontrados tanto em frutas quanto em vegetais. Todos esses tipos podem ser categorizados como sendo solúveis, ou seja, capazes de dissolver em água, ou insolúveis, que não se dissolvem. Fibra solúvel pode ser encontrada tanto em frutas quanto em vegetais, mas fibra insolúvel é encontrada apenas em vegetais. Ambos os tipos são importantes, e por isso você deve comer uma grande variedade de frutas e vegetais para garantir que está obtendo tanto fibra solúvel quanto insolúvel. A fibra solúvel é benéfica porque alonga o tempo que o estômago leva para esvaziar. Isso permite que o açúcar seja liberado lentamente, o que explica sua importância para aqueles que têm diabetes. Também se liga a ácidos graxos. A fibra insolúvel em vegetais promove movimento intestinal regular e ajuda a limpar toxinas do cólon.

Fontes de Frutas com Alta Fibra

Maçãs e laranjas são excelentes fontes de fibra solúvel. Elas contêm pectina, que é usada para ajudar a transformar geleia em gel. A pectina também há muito é notada por sua capacidade de reduzir significativamente níveis de "colesterol ruim" (LDL) sem afetar o "colesterol bom" (HDL). Ao retardar o aumento dos níveis de glicose no sangue após uma refeição, a pectina faz o corpo requerer menos insulina para baixar os níveis de glicose, tornando-a útil para diabéticos. O ditado antigo, "Uma maçã por dia mantém o médico longe" permanece conselho sábio que tem mérito científico. Coma maçãs com a casca para obter o maior benefício de fibra. Além disso, coloque estas frutas de alta fibra na sua lista de compras: bananas, cerejas, morangos, amoras, framboesas e cocos.

Fontes de Vegetais com Alta Fibra

Vagens verdes e vegetais verde-escuros com folhas fornecem altas fontes de fibra. Repolho, couve de Bruxelas e especialmente brócolis devem estar no seu cardápio de jantar frequentemente. Outros vegetais bons para comer por seu conteúdo de fibra são feijões (assados, vermelhos, partidos, pretos, grão-de-bico, lima, vagens, trepadeiras, largos e pinto), milho, batatas, cenouras, espinafre, folhas de beterraba, folhas de nabo, couve e couve-galega.

Coma Ambos

Para garantir que seu corpo está obtendo um bom suprimento dos vários tipos de fibra dietética, porções saudáveis de frutas e vegetais devem ser consumidas diariamente. Coma frutas e vegetais quando estão mais frescos, e coma as cascas de batatas, tomates e outros alimentos para obter o maior consumo de fibra. Micro-ondas em alguns vegetais que normalmente levam muito tempo para cozinhar não reduzirá o conteúdo de fibra, e pode ajudar a manter algumas vitaminas no alimento cozinhando-o rapidamente. Ao decidir mudar para uma dieta rica em fibra, aumente gradualmente esses alimentos em suas refeições. Isso dá tempo ao seu sistema para se adaptar à mudança dietética. Embora não haja mal em "pular direto", você pode experimentar algum desconforto abdominal, como gases, se incluir muita fibra muito rápido.