Como Comer Alimentos Integrais Livres de Químicos

Embora a dieta americana seja dominada por gorduras trans e químicos misteriosos, existe uma alternativa crescente. Alimentos orgânicos, integrais e livres de químicos oferecem às pessoas uma maneira de comer saudavelmente. Existem muitas maneiras de abordar esta alternativa, variando de comprar produtos frescos e preparar suas próprias refeições a prestar maior atenção à lista de ingredientes no verso de seus salgadinhos, bebidas e outros lanches. Existem até mercearias e cooperativas que atendem especificamente àqueles que buscam alimentos integrais.

Preparando Seus Próprios Alimentos Integrais

1. Passo 1: Compre um livro de receitas ou procure receitas grátis na internet. Encontre um prato que atraia você e que você acredite que pode fazer, dada sua experiência e equipamento.
2. Passo 2: Visite seu supermercado e compre os ingredientes listados na receita. Se você quer ser verdadeiramente livre de químicos, escolha produtos orgânicos, pois não são tratados com a variedade de pesticidas sintéticos pulverizados em culturas convencionais.
3. Passo 3: Prepare a refeição conforme dirigido pela receita.

Alimentos Pré-Preparados

4. Passo 4: Visite o corredor "saúde" ou "orgânico" do seu supermercado, se tiver um. Embora alimentos integrais e livres de químicos estejam espalhados pelo resto da loja, alimentos saudáveis serão mais facilmente encontrados nestes corredores. Apenas porque um item está no corredor "saúde" não significa que é integral e livre de químicos, no entanto.
5. Passo 5: Procure palavras como "integral", "livre de químicos" e "orgânico" nas embalagens dos itens. Apenas porque estas palavras estão listadas não garante que um item é realmente integral e livre de químicos. Ainda assim, é um bom primeiro indicador.
6. Passo 6: Verifique a lista de ingredientes. Se encontrar aditivos na mistura — como cores artificiais, nitratos de sódio e glutamato monossódico — então não é livre de químicos. Como regra prática, se uma lista de ingredientes contém mais de uma dúzia de itens, provavelmente não é integral ou livre de químicos, embora certamente haja exceções.