Classes de fitoquímicos

Os fitoquímicos são nutrientes encontrados em plantas que podem ter benefícios de saúde para as pessoas, de acordo com a Pauling Institute da Universidade Estadual de Oregon Linus (Referência 3). Outros termos relacionados para fitoquímicos incluem fitonutrientes, phytofoods e nutracêuticos . Alguns cientistas acreditam que os fitoquímicos podem ter efeitos similares aos antioxidantes e pode ajudar a prevenir doenças como doenças cardíacas, diabetes , câncer e hipertensão. Alimentos como frutas, legumes e nozes contêm milhares de fitoquímicos. Terpenes

Estes fitoquímicos pode ser encontrado em grãos, alimentos verdes e produtos de soja e são um dos grupos fitoquímicos mais prevalentes . Terpenos proteger as plantas de danos oxigénio , semelhante à forma como os antioxidantes funcionam em seres humanos . De acordo com a empresa de produtos de proteção de Brassica (Referência 2) , terpenos podem ter os mesmos efeitos nos seres humanos que protegem sangue , lipídios e outros fluidos dos danos dos radicais livres . Eles também podem aumentar o sistema imunológico . Subgrupos fitoquímicos classificados abaixo terpenos incluem liminoids e caortenoids .
Tióis

Este grupo é encontrado em alimentos ricos em enxofre , como alho, cebola e vegetais crucíferos . Da mesma forma que terpenos , tióis são acreditados para ter efeitos antioxidantes de acordo com a nutricionista clínica Marcia Zimmerman ( referência 1). Estes fitoquímicos poderosos também podem evitar o crescimento do tumor , promover o sistema imunológico , aumentar a resposta do sistema imunitário , e desactivar carcinogéneos e toxinas alimentares . Uma dessas tiol , diindolylmethane , é o objecto de vários estudos clínicos para determinar se ele tem as propriedades anticancerígenas ( Resource 1 ) . Grupos de fitoquímicos que no grupo tióis são glicosinolatos , sulfetos alílicos e índoles .

Fenóis

Fenóis são outro grande grupo de fitoquímicos que pode ser encontrado em bagas , uvas, chá verde, uva, maçãs e outras frutas e feijão. Em plantas , fenóis proteger contra os danos da oxidação . Nos seres humanos, os fenóis podem aumentar os efeitos da vitamina C, enzimas blocos que causam inflamação , prevenir ataques cardíacos e perda de massa óssea e prevenir o acúmulo de placa arterial de acordo com a nutricionista clínica Marcia Zimmerman ( referência 1). Outros grupos relacionados são flavanóides, flavonals , catequinas e isoflavonas.
Phytosterols

Estes fitoquímicos pode ser encontrado em vegetais verdes e amarelos , abóboras, arroz , inhame e vegetal óleos. Estes nutrientes podem bloquear a absorção de colesterol de acordo com o Instituto Linus Pauling da Universidade Estadual de Oregon ( referência 4). Eles também podem reduzir a inflamação , bloquear o crescimento do tumor , e reduzir o risco de doença cardíaca . A pesquisa está testando como essas propriedades funcionam .

Outros grupos

tocoferóis são encontrados no gérmen de trigo , cereais integrais, nozes, sementes e grãos de soja e pode proteger as membranas das células . Os isoprenóides são encontrados em sementes, nozes e grãos e pode ajudar antioxidantes durante o processo de remoção de livre radical. Os tocotrienóis são encontrados no óleo de palma e de grãos e pode inibir o crescimento de células de câncer de mama de acordo com a nutricionista clínica Marcia Zimmerman ( referência 1).