O que é RDA (Ingestão Diária Recomendada)

Definição

RDA (Recommended Dietary Allowance) é o nível médio diário de ingestão de um nutriente suficiente para atender às necessidades de quase toda (97% a 98%) a população saudável. Os valores de RDA são usados para criar os Valores Diários (VD) impressos nos rótulos de alimentos no Brasil, EUA e Canadá.

Como os Valores são Estabelecidos

O Food and Nutrition Board define RDAs para todos os nutrientes essenciais, considerando sexo e idade. Primeiro, revisa-se a literatura científica para estabelecer o EAR (Estimated Average Requirement), que atende a metade da população de um grupo etário. A RDA é calculada adicionando dois desvios-padrão ao EAR.

Novas Recomendações

Os EUA iniciaram as RDAs nos anos 1940, revisadas a cada 5-10 anos. Recentemente, a América do Norte incorporou as RDAs num conjunto mais amplo chamado DRI (Dietary Reference Intakes), que inclui também ingestão adequada (AI), nível máximo tolerável (UL) e necessidade média estimada (EAR).