Comparação: Barney Butter (manteiga de amêndoa) vs. manteiga de amendoim

Manteiga de amêndoa ganhou popularidade como alternativa à de amendoim. Comparação da Barney Butter com manteiga de amendoim ajuda a decidir.

Semelhanças

Calorias e gordura similares. Barney Butter: 180 kcal, 15 g gordura/porção. Manteiga de amendoim: 190 kcal, 16 g gordura. Textura similar; ambas ótima fonte de proteína.

Diferenças

Barney Butter (como a maioria das manteigas de amêndoa) tem mais vitamina E, ferro, magnésio, cálcio. Menos gordura saturada e mais monoinsaturada ("boa"). Preço 2010: $8,99/pote, ~$3 mais que manteiga de amendoim.

Sabor e alergias

Sabor similar; Barney Butter tem gosto de amêndoas, levemente mais seca e rica. Amendoim é alergia comum. Mas manteiga de amêndoa pode não ser alternativa adequada: se criança já tem alergia a amendoim, há até 60% chance de desenvolver alergia a nozes (amêndoas entram nessa categoria). Especialistas da Mayo Clinic dizem que ambos estão entre os 8 alérgenos principais a evitar.