Filtrar, destilar ou processar água de outra forma produz água purificada. "Água purificada" é termo genérico para vários tipos de águas tratadas, desde água destilada até água deionizada.
Segundo regulamentos FDA, qualquer água rotulada "água de nascente" deve vir de nascente natural, e não pode ter minerais removidos ou adicionados. Porém, água de nascente pode ser tratada para desinfecção.
Diferentes tipos de água purificada têm diferentes propósitos. Água de torneira filtrada, por exemplo, frequentemente usada como água potável, enquanto água destilada usada em aplicações científicas. Água de nascente pode ser usada para cozinhar ou limpar, mas mais frequentemente como bebida.
Purificar água frequentemente remove seu sabor, assim como alguns minerais.
Enquanto água de nascente engarrafada e alguns tipos de água purificada são bebidas populares, é debatível se são melhores que água de torneira. Água de torneira às vezes contém flúor, e outros minerais benéficos à saúde.