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O que são Ingestões Diárias de Referência (IDR)

Ingestões Diárias de Referência (IDR) são valores recomendados de nutrientes por pessoa por dia. São estabelecidos pela Food and Drug Administration (FDA) para servir como diretriz para ingestão dietética saudável para homens e mulheres de todas as faixas etárias.

Histórico

As IDR baseiam-se nas Recomendações Dietéticas Recomendadas (RDA). As RDA foram determinadas durante a Segunda Guerra Mundial para fornecer um paradigma de saúde para forças armadas e civis. Eram revisadas e atualizadas a cada 5 a 10 anos.

Uso

As IDR, junto com Valores Diários de Referência (VDR), são usadas em rótulos nutricionais de alimentos. O percentual de Valor Diário (VD) listado junto aos fatos nutricionais no rótulo é calculado em grande parte a partir da IDR.

Cálculo

As IDR são calculadas usando quatro valores de referência: Ingestões Adequadas (IA), Necessidades Médias Estimadas (NME), Recomendações Dietéticas Recomendadas (RDA) e Níveis Máximos de Ingestão Tolerável (NMIT). IDR é usado indistintamente com Ingestão de Referência Dietética (DRI).

Recomendações nutricionais atuais

Diretrizes Dietéticas para 2005 recomendam que homens e mulheres entre 19 e 30 anos consumam 130 g de carboidratos, 25-38 g de fibra e 46-56 g de proteína. Esses valores mudam dependendo de peso, idade e estilo de vida.