casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Informação sobre Grupos Alimentares: Cereais, Frutas, Vegetais, Laticínios, Proteínas, Óleos

Grupos alimentares dieta equilibrada variam entre publicações, mas todos concordam: comer mais de alguns, muito menos de outros. Compreender grupos e incluir variedade cada refeição → dieta mais saudável possível.

Cereais

Abarca: pão, arroz, cereais, massa, aveia. Integrais > refinados. Pão integral, tortilhas milho, arroz integral > pão branco, tortilhas farinha, arroz branco. USDA: adultos 170–225 g (6–8 oz)/dia. Metade integrais.

Frutas

Muitas vitaminas importantes. Exemplos: maçã, laranja, banana, bagas, melão, ameixa, papaia, manga, passas, uvas. Fresca, seca, congelada, enlatada. Fresca = maior valor nutricional. Sumos 100% fruta = porções saudáveis. Cuidado sumos não 100% = muito açúcar. Adultos: 1,5–2 chávenas/dia.

Vegetais

Preparados muitas formas → facilitar 2–3 chávenas/dia recomendadas. Vitaminas/minerais; crucial dieta saudável. Alfaces, abóboras, pepino, beterraba, cebola, batata, cogumelos. Crus, vapor, puré, salteados, grelhados. Evite muita manteiga/margarina/óleo → gordura/calorias extra.

Laticínios

Leite, queijo, iogurte. Pirâmide USDA = "Grupo Leite"; só produtos mantêm cálcio (exclui manteiga, natas). Adultos: 3 chávenas/dia (30–60 g queijo substitui 1 chávena leite). Cálcio importante; podem ser gordos. Escolha magros.

Carnes e Feijões

Grupo "Carne e Feijão" (USDA) = muitos nomes conforme fonte. Contém: peixe, aves, ovos, sementes, nozes. Adultos: ~140–170 g (5–6 oz)/dia. Opte magros, não processados.

Óleos

Pirâmide USDA: óleos/gorduras grupo próprio. Manteiga, sebo, margarina, todos óleos (milho, oliva, canola). Outras pirâmides incluem açúcares aqui. Todos limitados ao máximo.