Como comer mais peixe para um coração saudável

Peixe na dieta para saúde cardíaca

Incluir ômega-3 na dieta reduz chance de doença cardíaca: retarda crescimento de placa nas artérias. FDA recomenda até 340g (duas refeições médias) duas vezes por semana.

Passos

1. Saiba quais peixes incluir – Cuidado: alguns têm mercúrio alto. Seguros: atum enlatado, salmão, arenque, sardinha, polaca, bagre. Boas fontes de ômega-3, baixo mercúrio.
2. Saiba quais evitar – Crianças e gestantes devem evitar peixes com mercúrio alto: tubarão, peixe-espada, cavala real, peixe-ladrilho. Peixes predadores grandes/velhos e mamíferos marinhos têm mais mercúrio.
3. Cozinhe de forma saudável – Fritar em óleo vegetal anula benefícios. Grelhe, asse, cozinhe no vapor. Micro-ondas também serve.
4. Inclua em refeições nutritivas – Sanduíche de atum com maionese light e picles em pão integral. Salmão grelhado no sanduíche ou acompanhamento. Peixe em saladas (frutas/vegetais ricos em vitaminas/minerais, baixos em gordura, ajudam peso e pressão). Salmão em patês/pastas com cenoura/brócolis crus.