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Alimentos e Poder Cerebral

Antioxidantes e Vitaminas do Complexo B

Segundo Healthy Holistic Living, estresse oxidativo (poluentes danificam células) diminui função cerebral. Antioxidantes (vitamina C, E, betacaroteno, selênio) reduzem estresse e envelhecimento cerebral. Comuns em frutas, vegetais, nozes, grãos integrais. Vitaminas B (ácido fólico, niacina) controlam inflamação e promovem desenvolvimento de novas células cerebrais.

Frutas, Vegetais e Leguminosas

Carboidratos complexos (moléculas longas) demoram mais para digerir, fornecendo combustível prolongado ao corpo e cérebro. Alimentos com carboidratos complexos têm índice glicêmico menor. Frutas e vegetais estão entre os melhores. Frutas: toranja, maçã, cereja, laranja, uva. Leguminosas: soja, feijão, grão-de-bico, lentilha.

Nozes e Sementes

Essenciais para cérebro saudável. Algumas nozes/sementes ricas em ômega-3, essencial para desenvolvimento cerebral de feto e criança. USDA Nutrient Data Laboratory publica tabela ORAC (capacidade de absorção de radicais de oxigênio) — alimentos ranqueados por força antioxidante. Nozes (pecã, noz, avelã) entre as mais altas.

Peixes e Óleos

Velocidade de comunicação entre células cerebrais é vital. Se lenta, memória e respostas lentas. Com idade, cérebro produz menos neurotransmissores, prejudicando memória/comunicação. Segundo Everyday Health, ômega-3 aumenta sinais elétricos entre células, estabiliza membranas e melhora concentração mental. Ômega-3 em peixes de água fria oleosos: salmão, peixe-azul, atum, cavala, arenque.

Alimentos a Evitar

Increase Brainpower: assim como há alimentos que aumentam função cerebral, há os que diminuem. Adoçantes artificiais, açúcares, corantes afetam negativamente poder cerebral. Estes (especialmente xarope de milho) estão em refrigerantes, coberturas, refeições prontas, doces. Álcool, nicotina, drogas também reduzem capacidade cerebral.