Essencial para síntese de colagénio. Não armazenada no corpo → reposição diária. Laranjas, toranjas, limões, morangos. Kiwi, mangas, melão cantalupo = excelentes fontes.
Necessárias para manutenção do colagénio. Mirtilos, amoras, cerejas. Cranberries e outras bagas vermelhas/azuis.
Lisina (bloco construtor do colagénio) não está em frutas. Com vitamina C → hidroxilisina (componente principal do colagénio — World's Healthiest Foods). Lisina: carnes, peixes, laticínios, feijões, leguminosas.
Prolina + vitamina C → hidroxiprolina (essencial no colagénio). Prolina: gérmen de trigo, claras de ovo (World's Healthiest Foods).