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Alimentos que Reduzem o Excesso de Ácido Gástrico

Vegetais

Fontes alcalinas reduzem acidez excessiva. Alto alcalino: salsa, espinafre cru, brócolos, relva de cevada, aipo, alho, alcachofras. Alcalino moderado: cenoura, feijão-verde, feijão-lima, beterraba, alface, courgete. Baixo alcalino: abóbora, espargos, ruibarbo, milho fresco, cogumelos, cebola, ervilhas, batata, couve-flor. Evite (acidificantes): vegetais em conserva, feijão-pinto, feijão-branco, batata-doce, espinafre cozido, feijão-vermelho.

Frutas

Alto alcalino: figos secos, passas, tâmaras, groselhas pretas, papaia, kiwi, peras. Moderado: coco, cerejas ácidas, tomate, pêssegos, abacate, manga, melancia, morangos. Evite (ácidos): mirtilos, cranberries, bananas, ameixas, frutas enlatadas, sumos processados.

Grãos e Cereais

Nenhum com alto alcalino. Leve alcalinidade: lentilhas, milho doce, arroz selvagem, quinoa, milheto, trigo sarraceno. Evite: arroz branco, massa branca, pão branco, pastelaria, bolachas.

Laticínios

Alcalinos: queijo de soja, queijo de cabra, leite de soja, leitelho, leite de amêndoa, soro (whey). Evite (ácidos): parmesão, queijos processados.

Frutos Secos

Reduzem ácido: avelãs, amêndoas, castanhas, castanha-do-pará. Aumentam ácido: amendoins, nozes, cajus, pecãs, pistácios.

Bebidas

Alcalinas: chás de ervas, chá verde, chá de gengibre, água com limão. Evite (ácidas): chá preto, café, cerveja, licores, vinho, refrigerantes, cacau.