pH sanguíneo normal: 7,35-7,45 (Mary Grosvenor). Fora disso = fatal. Acidose: pH <7,35. Alcalose: pH >7,45. Corpo produz tamponantes (amônia, bicarbonatos) para manter equilíbrio.
Acidose: cefaleia severa, diarreia, vômito, convulsões, taquicardia. Alcalose: fraqueza/cãibras musculares, hipercalcemia, tetania. Não tratadas → coma/morte.
Dieta variada + muita água (Stuart Fox). Evite excesso de alimentos que alteram pH: carnes, café, ovos, fermentados.