Uvas e Resveratrol: Benefícios e Alertas

Importância da Cor da Casca

Uvas vermelhas/roxas contêm mais resveratrol (50-100 mg/g de casca). Vinho tinto tem muito mais que branco (0,30 mg vs 0,01 mg por taça de 150 ml). Todos produtos de uva (suco, vinho, extrato) contêm resveratrol, mas a casca é a fonte principal.

Benefícios

• Antioxidante, anti-inflamatório, previne danos celulares.
• Inibe linhas de células cancerígenas; aumenta longevidade em animais.
• Regulação celular normal; previne doenças cardiovasculares.
• Interfere na reprodução de células danificadas e reduz exposição a enzimas carcinogênicas.

Alertas

Altas doses aumentam risco de sangramento se tomar anticoagulantes (varfarina, clopidogrel, dipiridamol). Potencial interação com lovastatina, felodipina, ciclosporina, triazolam – requer grandes quantidades de suplemento.