Ácidos graxos ômega-3 são essenciais para dieta cardioprotetora. Maioria precisa de mais, não menos. Proliferação de suplementos traz risco de excesso, com efeitos colaterais sérios.
Ômega-3 = ácidos graxos insaturados em peixes: truta, cavala, sardinha, salmão, atum, anchova. Reduzem colesterol e risco cardíaco.
American Heart Association: sem doença cardiovascular → peixe gorduroso ≥2x/semana; com doença → ~1g ômega-3/dia. Para baixar triglicerídeos: até 4g/dia, mas >3g/dia só com supervisão médica.
Difícil exceder níveis recomendados só pela dieta (Katherine Zeratsky, Mayo Clinic). Mas suplementos (óleo de peixe) podem elevar acima do recomendado.
Excesso de ômega-3 afina sangue → sangramento excessivo. Desde epistaxe (sangramento nasal) até AVC em casos graves (Zeratsky).
Zeratsky recomenda obter ômega-3 principalmente de peixes e fontes alimentares (nozes, tofu). Suplementos limitados a quem não come peixe ou precisa de extra prescrito por médico.