Atum em Óleo vs. Atum em Água de Fonte

Calorias e Gordura

Uma porção de 100 g de atum em água de fonte tem cerca de 100 calorias, enquanto o atum em óleo tem quase o dobro: 190 calorias. O atum em óleo contém 9 g de gordura, sendo apenas 1,5 g saturada (o restante são gorduras insaturadas saudáveis). O atum em água tem 0,5 g de gordura saturada e apenas 0,6 g de insaturadas.

Benefícios

O atum é rico em ômega-3, essencial para sistema imunológico, prevenção de inflamação e memória. Como é um óleo, drenar o óleo do atum remove a maior parte do ômega-3; isso não ocorre com o atum em água, pois o ômega-3 se separa da água.

Considerações

Atum em água é melhor para quem controla peso e faz dieta de baixa caloria, mas a diferença não é enorme e pode-se perder gorduras insaturadas valiosas. Se optar por atum em óleo, garanta obter ômega-3 de outras fontes.