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O Que os Vegetarianos Não Podem Comer: Guia Completo por Tipo

A maioria das pessoas entende vegetarianos simplesmente como quem não come carne. De fato, a maioria não come carne, mas como cada pessoa tem seus próprios motivos, existem vários tipos de vegetarianismo, cada um com suas restrições alimentares.

Tipos de Vegetarianismo

Os tipos mais comuns incluem: ovo-vegetarianismo, lacto-vegetarianismo, ovo-lacto-vegetarianismo, veganismo e pescetarianismo.

Ovo, Lacto e Ovo-Lacto Vegetarianismo

Ovo-vegetarianos não comem carne nem laticínios, mas consomem ovos e alimentos que os contenham. Lacto-vegetarianos não comem carne nem ovos, mas consomem laticínios e derivados. Ovo-lacto-vegetarianos não comem carne, mas comem ovos, laticínios e alimentos com ambos.

Pescetarianismo

Pescetarianos não comem carne, exceto peixe. Consomem vegetais, grãos e geralmente ovos e laticínios, embora isso varie individualmente.

Veganismo (Vegetarianismo Estrito)

Veganos consomem apenas plantas e grãos. Não comem carne (incluindo peixe), ovos, laticínios e a maioria evita mel.

Curiosidades Importantes

Muitos vegetarianos evitam alimentos que não parecem conter produtos animais. Por exemplo, a gelatina — proteína animal derivada de ossos e pele — está em gelatina de pacote, marshmallows, alguns iogurtes, amendoins torrados, balas (jujubas, gomas) e cápsulas de suplementos e medicamentos. Muitos também evitam produtos de couro e pele animal em roupas, cintos e calçados.

Atenção Nutricional

É fundamental que vegetarianos monitorem a ingestão de proteína, cálcio, vitamina B12, ferro e zinco. Pessoas com necessidades dietéticas especiais devem sempre consultar profissionais de saúde antes de mudar a alimentação.