Alimentos Ricos em Ácido Alfa-Linolênico (ALA/Ômega-3)

Ácido alfa-linolênico (ALA) é ômega-3 de origem vegetal. Estudos mostram: reduz inflamação, promove pele saudável, saúde cardíaca, integridade celular. OMS recomenda 0,8-1,1g/dia. Disponível em suplementos, mas também em alimentos fáceis de incorporar.

Linhaça e Outras Sementes

Linhaça = fonte mais rica de ALA natural: 1 colher sopa sementes ≈ 2,2g; 1 colher sopa óleo ≈ 8,5g. Linhaça moída fácil de adicionar a bolos, iogurtes. Óleo de linhaça em saladas, smoothies, sucos, vegetais. Chia e cânhamo também contêm ALA.

Óleos Vegetais

Canola, semente de abóbora, perilla, kiwi, noz, soja – fontes dietéticas de ALA. Usados em cozinha/panificação conforme recomendações. Nozes e soja/tofu inteiros também fornecem ALA.

Verdes Escuros

Certos vegetais e ervas: espinafre, couve, brócolis, beldroega – oferecem níveis úteis de ALA. Versáteis: cozidos no vapor, saladas, omeletes, sopas.