Como usar grãos germinados farinha

farinha de grão germinados mantém enzimas e nutrientes que se perdem no processamento típico de farinha. Farinha de grãos germinados é semelhante ao trigo integral ou de farinha de trigo , apenas o grão foi brotou e não passou por processamento típico de farinha. Olhe para a farinha de grãos germinados na especialidade e lojas de alimentos saudáveis ou fazer seus próprios. Instruções
usos para Sprouted farinha grão
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Substituto brotou farinha grão em uma proporção de 1:1 para todos os fins , ou farinha de trigo integral em receitas de pão e outros assados .

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Adicione a farinha grãos germinados de receitas , como pães rústicos onde você pode querer um mais denso, textura noz.
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Adicione a farinha grãos germinados para molhos, sopas ou ensopados como um agente espessante em vez de farinha de trigo . Use cerca de duas vezes mais farinha de grão muito brotou como seria de farinha de trigo .
Faça Sprouted farinha grão
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Use grãos de trigo ou outro grão em forma de grão inteiro como centeio , espelta ou cevada. Procure o em sua loja local de saúde ou uma loja maior especialidade. Lave os grãos completamente debaixo de água fria , coloque em um recipiente de aço inoxidável ou de cerâmica , cubra com vários centímetros de água morna e deixe durante a noite.
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Esvazie os grãos em uma peneira de malha fina pela manhã e lave -os bem mais uma vez. Lavar várias vezes durante o dia , mexendo um pouco de cada vez para garantir que todos os grãos são lavados.
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Lave os grãos da mesma forma por dois ou três dias, até que eles surgiram cerca de 1 /8 de polegada. Você vai notar pequenas , couve tentáculo -like crescimento das bagas .
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Lave os grãos de uma última vez e organizá-los em uma fina camada sobre a tela de um desidratador de alimentos . Desidratar os grãos germinados a 105 a 110 graus F até que estejam completamente secos.

Se você não tem desidratador , espalhar os grãos em uma assadeira e seco em seu forno na configuração mais baixa possível. Adicione os grãos secos para dentro do depósito do seu moinho de grãos e moê-los como faria com qualquer outro grão em farinha.