casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Entendendo os Cinco Grupos Alimentares: Guia Completo

Corpo humano precisa de certa quantidade de nutrientes diariamente para manter saúde. Aqui entram os cinco grupos alimentares. USDA criou pirâmide alimentar nos anos 1980 como representação gráfica de alimentos que crianças e adultos devem comer. Hoje pirâmide ainda amplamente usada em escolas e centros nutricionais mostrando cinco grupos para comer diariamente: grãos, vegetais, frutas, carnes, laticínios.

Grãos

Grãos fornecem carboidratos, ferro, fibra, minerais que dão energia. Neste grupo: arroz, pães, cereais, massas. Recomenda-se pelo menos 8-11 porções/dia. Exemplo porção: fatia de pão ou 1/2 xícara arroz cozido.

Laticínios

Laticínios contêm cálcio e proteína essenciais para desenvolvimento cerebral e ossos saudáveis. Incentivado pelo menos 3 porções/dia: queijo, leite, iogurte, sorvete. Porção típica: 1 xícara leite/iogurte ou 40 g queijo.

Carnes

Corpo precisa nutrientes como proteína e ferro, encontrados em carnes. Típicos: frango, peru, carne bovina, peixe. Vegetarianos não comem carne, mas na categoria também: nozes, feijões secos, ovos. Recomendado pelo menos 2 porções/dia. Exemplo: 1/2 xícara feijão seco, 1 ovo, 60-85 g aves cozidas.

Vegetais

Vegetais cheios de nutrientes e vitaminas A, B, C, D. Bons para saúde e fáceis de misturar com laticínios/carnes para porção completa. Recomendado 3+ porções/dia: cenoura, aipo, batata, tomate, vagem, milho. Exemplo: 1 xícara folhas verdes, 3/4 xícara suco vegetal, 1/2 xícara vegetais cozidos.

Frutas

Como vegetais, frutas cheias de vitaminas/nutrientes essenciais. Especialmente ricas em vitamina C, promovem imunidade saudável e fibra regula digestão. Frutas: laranja, maçã, banana, pera, kiwi, goiaba, abacaxi, uva. Coma 2-4 porções/dia. Exemplo: 1 maçã/banana média ou 1/2 xícara fruta picada.