casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Dieta para Corrigir Desequilíbrio Alcalino: Teoria Ácido-Base, Escala PRAL e Substituições Alimentares

Teoria Ácido-Alcalina

Equilíbrio ácido-alcalino negligenciado → refluxo ácido, osteoporose. pH corporal natural = levemente alcalino (~7,3). Escala pH 0–14: 0–6,99 ácido, 7 neutro, 7,01–14 alcalino. Dieta deve ter mais alimentos alcalinos que ácidos; inverso é comum → desequilíbrio alcalino.

🔧 Corrigindo o Desequilíbrio

Consuma mais alimentos alcalinos, menos ácidos.

• Mais alcalinos: Frutas e vegetais.
• Mais ácidos: Carnes, grãos, laticínios.
• Ação principal: Substitua porções de carne/laticínios/grãos por frutas/vegetais.

📊 Escala PRAL (Carga Ácida Renal Potencial)

Mede alcalinidade/acidez do alimento: positivo = ácido, negativo = alcalino.

Alimentos Hiper-Alcalinos (Coma Quase Diariamente)

• Passas (-21)
• Espinafre (-14)
• Figos (-14,1)
• Feijão branco (-23,2)
• Feijão manteiga/lima (-18,3)

Alimentos Ultra-Ácidos (Evite a Todo Custo)

• Queijo cheddar (+26)
• Gemas de ovo (+23)
• Queijos processados (+28,7)
• Parmesão (+34,2!)

Estratégia Prática

1. Inclua alimentos hiper-alcalinos diariamente.
2. Elimine/minimize ultra-ácidos.
3. Substitua porções de proteína animal/graos por vegetais/frutas.
4. Hidrate-se bem (água auxilia equilíbrio).
5. Monitore sintomas (refluxo, energia, recuperação muscular).