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O que São Dietas de Alimentos Macios (Pastosos)

Definição

Alimentos de fácil digestão, baixo resíduo fibroso, textura macia. Líquidos e semi-sólidos nutritivos. Exclui fritos, duros, condimentados. Preparo: bater, cozinhar, picar, amassar.

Indicações

• Pós-cirurgia / procedimento odontológico (aparelho, bypass gástrico).
• Distúrbios gastrointestinais, infecções agudas, disfagia/dificuldade mastigação.
• Radioterapia cabeça/pescoço/abdome.

Alimentos Permitidos

• Grãos: cereal sem nozes/frutas secas, pão branco/refinado, biscoitos macios, panquecas, massa, cevada, arroz branco.
• Frutas/Vegetais: vegetais cozidos macios, batata sem casca, alface/tomate crus, frutas cozidas/enlatadas, banana, abacate, melão, pêssego, toranja, laranja.
• Outros: leite, café, sucos, chá, refrigerantes, iogurte, queijo, sorvete, bolos, pudins, cremes, chocolate simples, sopas, mel, geléia, ovos, marshmallow.
• Carnes: bem cozidas, tenras. Aves, porco, peixe. Temperos: sal, molhos suaves, ervas, pimenta leve.

Evitar

• Carnes duras, fritos, condimentados, nozes/sementes, pães crocantes, frutas/vegetais crus.
• Álcool, cascas de fruta, coco, donuts, frituras, ovos fritos, cereais grossos, pães/biscoitos integrais.
• Condimentos fortes: alho, molho pimenta, pimenta. Carnes/queijos/peixes muito temperados, bacon, pipoca, chips, picles, milho inteiro, vegetais flatulentos.

Cardápio Sugerido

• Café: 2 torradas brancas, café/leite desnatado, ovo mexido, margarina ou ½ copo suco laranja.
• Almoço: rosbife magro, chá gelado, vagem, batata, purê maçã, pão de jantar.
• Jantar: frango assado sem pele, arroz, pão branco, pudim banana ou café.