Decodificando Rótulos Nutricionais: Guia Simples para Alimentação Saudável

Se você está tentando comer uma dieta mais saudável ou perder peso, pode querer começar aprendendo a ler rótulos nutricionais de alimentos. Segundo a Clínica Mayo, o rótulo de Informação Nutricional fornece informações sobre o conteúdo nutricional de alimentos embalados como pães, queijos, alimentos congelados e bebidas. A Administração de Alimentos e Medicamentos exige que o rótulo seja impresso na maioria dos alimentos e bebidas embalados. Embora os rótulos possam ser difíceis de ler, com prática, eles podem ajudar você a fazer escolhas alimentares mais saudáveis e criar uma dieta balanceada. Compare produtos para determinar quais alimentos têm os valores nutricionais mais saudáveis para suas necessidades dietéticas específicas.

Instruções

1. Passo 1: Observe o tamanho da porção no topo do rótulo. O tamanho da porção indica a quantidade de alimento que você está comendo e ajuda a determinar o número total de calorias e nutrientes. Pode ser escrito em gramas, onças ou xícaras. Por exemplo, o rótulo nutricional de um saco de nozes pode indicar que meia xícara ou 50 gramas é uma porção. Também dirá o tamanho da porção por recipiente, que é o número total de porções na embalagem.
2. Passo 2: Determine a quantidade de calorias, que diz quanta energia está presente em uma porção de alimento. Por exemplo, o rótulo pode indicar que uma porção de nozes contém 100 calorias. Se você comer duas porções, isso igualaria 200 calorias, e se as porções por recipiente forem quatro, então há um total de 400 calorias no pacote inteiro de nozes. Para calcular o número total de calorias, multiplique o tamanho da porção por recipiente pelo número de calorias indicado no rótulo nutricional.
3. Passo 3: Examine o teor de gordura, colesterol e sódio. Segundo a FDA, você deve limitar sua ingestão destes porque estão ligados a doenças crônicas, como pressão alta e doenças cardíacas.
4. Passo 4: Identifique a quantidade de nutrientes saudáveis como fibra, vitaminas A e C, ferro e cálcio. Estes nutrientes podem ajudar a prevenir condições como osteoporose, reduzir colesterol sanguíneo e ajudar a melhorar a função digestiva.
5. Passo 5: Leia os valores percentuais diários, localizados no lado direito e na parte inferior do rótulo nutricional. Estes números indicam a porcentagem específica de nutrientes disponíveis em cada porção, e fornecem informação sobre a quantidade total que você deve comer baseada em uma dieta de 2.000 calorias por dia.