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Líquidos que contêm açúcar: o que você precisa saber

Como o consumo excessivo de açúcar demonstrou ter diversos efeitos negativos na saúde, é sensato considerar quanto açúcar há nos vários líquidos que incluímos em nossa dieta. Embora a maioria saiba que refrigerantes são ricos em açúcar, o teor de açúcar de algumas bebidas supostamente mais saudáveis pode ser surpreendente.

Refrigerantes

Refrigerantes são frequentemente vistos como os "vilões" no teor de açúcar, e essa reputação é merecida. Uma lata regular (cerca de 355ml) tem o equivalente a 10 colheres de chá de açúcar. Há pequenas variações, mas essa quantidade é muito consistente entre marcas e tipos como cola, laranja e limão. Um copo grande de 1,8L contém 52 colheres de chá de açúcar.

Sucos de frutas

Suco de fruta é visto como alternativa saudável ao refrigerante, e em alguns aspectos é. Sucos contêm vitaminas e minerais, que refrigerantes não têm. Em termos de quantidade real de açúcar por xícara, suco de fruta não é muito diferente do refrigerante; suco de laranja sem açúcar contém aproximadamente a mesma massa de açúcares que um refrigerante regular por xícara. No entanto, suco de fruta contém combinação natural de sacarose, glicose e frutose, enquanto xarope de milho rico em frutose (HFCS) é usado para adoçar refrigerantes. Um estudo em Princeton descobriu que HFCS causou obesidade em animais de laboratório, enquanto outros açúcares não.

Leite

Leite é outra bebida com reputação saudável que não é livre de açúcar. Leite 1% contém cerca de metade da quantidade de açúcar do refrigerante ou suco. O açúcar no leite é diferente, porém, dos açúcares típicos de sucos e refrigerantes; é lactose. A lactose é encontrada quase exclusivamente no leite e laticínios. Leite achocolatado, claro, tem mais açúcar que leite normal (cerca de 67% mais), embora ainda menos que suco ou refrigerante.

Outros líquidos doces

Existem muitos outros líquidos que contêm açúcares em vários graus. Alguns com açúcares naturalmente presentes são xarope de bordo e mel. Bebidas com açúcares adicionados incluem smoothies, bebidas à base de café, vinhos de sobremesa e licores. Bebidas esportivas e energéticas também contêm quantidades significativas de açúcar. Embora possam conter vitaminas e outros nutrientes adicionados, uma bebida esportiva de 600ml pode conter cerca de 13 colheres de chá de açúcar, mais que uma lata de refrigerante.