casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Fatos nutricionais do pó de cinco especiarias chinesas

Doce, azedo, salgado, picante e amargo são todos sabores que você pode provar em uma mordida de comida temperada com pó de cinco especiarias chinesas. Canela, cravo, pimenta de Sichuan, anis-estrelado e semente de funcho são cada um finamente moídos e combinados como pó de cinco especiarias chinesas. Este tempero saudável e nutricionalmente benéfico é frequentemente usado como base em receitas representativas da culinária chinesa.

Canela

Canela vem da casca externa de uma pequena árvore perene e arbustiva. Casca das árvores do Sri Lanka são consideradas como produzindo "canela verdadeira", sendo mais alta em antioxidantes que qualquer outra fonte alimentar. Canela também é rica em óleos essenciais. Minerais na canela incluem potássio, cálcio, manganês, ferro, zinco e magnésio. Canela contém vitamina A, niacina, piridoxina e ácido pantotênico, todos bons para você. Canela pode ajudar a controlar pressão arterial e frequência cardíaca. Ajuda com flatulência e indigestão.

Cravos

Cravos se originaram de uma árvore perene da família Myrtle na Indonésia. Aparecem como pequenas flores rosas. Quando secos, cravos se assemelham a pequenos pregos escuros irregulares. Os óleos essenciais nos cravos são taninos, triterpenoides, sesquiterpenos e flavonoides. Cravos são ricos em vitaminas e minerais. As vitaminas são vitamina A, vitamina K, B6, B1, vitamina C e riboflavina. Minerais incluem potássio, ferro, selênio, manganês e magnésio. Ingerir cravos auxilia na digestão e ajuda a aliviar constipação.

Pimenta de Sichuan

Pimentas de Sichuan são encontradas na casca externa picante das bagas em uma árvore de ash espinhoso. Essas pimentas quentes, picantes, cítricas, com sabor de anis são ricas em óleos essenciais e antioxidantes. Contêm minerais cobre, manganês, potássio, selênio e zinco. Vitaminas encontradas na pimenta de Sichuan são vitamina A, carotenóides, piridoxina e tiamina. Estas pimentas auxiliam na digestão e ajudam a acalmar tosse. Também podem ajudar a conter espasmos ou atuar como estimulante.

Anis-estrelado

Anis-estrelado vem de uma árvore que produz fruta em forma de estrela. Casca e sementes da fruta são usadas para fazer este tempero com sabor de alcaçuz. Tem propriedades antioxidantes das vitaminas C e A. Anis também contém vitaminas do complexo B. Minerais no anis-estrelado são cálcio, ferro, magnésio, manganês, zinco e cobre. Cobre é essencial na produção de glóbulos vermelhos. Anis-estrelado pode aliviar dor de estômago e trazer alívio de resfriados e tosse.

Sementes de funcho

Sementes de funcho doces, com sabor de anis, são reconhecidas como uma das nove ervas sagradas anglo-saxãs por seus benefícios de saúde altamente considerados. Acredita-se que promovam longevidade, coragem e força. Sementes de funcho são uma excelente fonte de fibra dietética insolúvel e um bom antioxidante. Sementes são ricas em minerais com ferro, cobre, cálcio, selênio, manganês, potássio, magnésio e zinco. Vitaminas encontradas nas sementes de funcho são vitaminas A, E, C e muitas vitaminas do complexo B. Sementes de funcho na sua dieta podem auxiliar no relaxamento do estômago, alívio da constipação e ajuda a baixar LDL (colesterol ruim).