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Vitamina F: Fontes, Benefícios e Importância para a Saúde

A Vitamina F, como um grupo de compostos nutricionais, é uma com a qual muitos americanos não estão familiarizados. Como é uma substância que o corpo humano é incapaz de produzir, é importante que você saiba o quão vital é para sua saúde, bem como como obtê-la de fontes alimentares. Também conhecida como ácidos graxos essenciais (AGE's), a vitamina F é composta por dois nutrientes, que incluem ácido linoleico (AL) e alfa-linolênico (ALA), com o ácido linoleico sendo o mais completo dos dois. Além disso, existem duas categorias básicas de AGEs, ômega-3 e ômega-6. Estas consistem de ácido linoleico e ácido gama-linolênico.

Benefícios à Saúde

A Vitamina F é utilizada por cada célula no corpo humano. Promove crescimento e comportamento normais, bem como níveis hormonais equilibrados e sistemas imunológicos fortes. Além disso, a vitamina F apoia crescimento saudável de cabelo e pele com aparência jovem, auxilia na fabricação de hormônios adrenais e sexuais, apoia saúde ocular e cardíaca, regula pressão arterial e pode ser útil para aqueles que sofrem de artrite. Estes ácidos graxos essenciais são tão necessários à saúde humana que, sem eles, questões ameaçadoras à vida, como aumentos na pressão arterial e problemas cardíacos, podem resultar.

Fontes Vegetais

Para o puramente vegetariano, ômega-3 e ômega-6 podem ser obtidos de uma variedade de produtos à base de plantas. Alguns destes incluem sementes de girassol, nozes pecãs, amendoim, sementes de abóbora e amêndoas. Gérmen de trigo, uma parte nutritiva do grão de trigo integral, também é uma boa fonte de vitamina F. É vendido em lojas de alimentos naturais sob seu próprio nome, ou como parte do pacote geral quando se compra grãos de trigo integral, farinha ou pão. Adicionalmente, estes ácidos graxos essenciais podem ser encontrados em óleo de linhaça e vários óleos vegetais. Abacates parecem ser a única fonte significativa de fruta para estes nutrientes importantes.

Fontes Animais

Para o não vegetariano, a vitamina F pode ser adquirida comendo certos tipos de peixe. Aqueles abundantes nestes AGEs incluem salmão, truta, sardinha, cavala, bacalhau e atum. Embora animais criados domesticamente não pareçam fornecer quantidades suficientes destes nutrientes, carne de caça ou animais alimentados a pasto parece ser mais adequada. Como com fontes vegetais, óleo de fígado de bacalhau e outros óleos de peixe ricos em vitamina F são vendidos como suplementos em lojas de alimentos naturais e alguns supermercados.

Considerações

Há muito se sabe que cozinhar destrói muitos nutrientes importantes encontrados nos alimentos. A vitamina F é particularmente sensível ao calor, então vai sem dizer que aqueles que buscam atender a demanda do corpo por estes ácidos graxos essenciais puramente de fontes animais podem fazer bem em considerar que carne e peixe cozidos podem não oferecer quantidades adequadas da substância para atender suas necessidades.

Solução

Como você provavelmente continuará cozinhando carne e peixe para consumo, busque vitamina F em outras formas. Um pouco de abacate e talvez uma pitada de semente de girassol misturada na salada da tarde ajudará a aliviar preocupações sobre obter o suficiente destes ácidos graxos essenciais em forma utilizável. Adicionalmente, tomar uma pequena quantidade de óleo de linhaça ou óleo de peixe diariamente irá longe para garantir boa saúde.