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Alimentos Ricos em Ácido Pantotênico (Vitamina B5)

Carnes e Peixes

Excelentes fontes. Fígado de vitela > RDI diário. Frango e peru ≈ 1 mg. Frutos do mar: amêijoas e lagostas lideram. Salmão, truta, cavala, bagre também bons. Carnes são as melhores fontes.

Ovos e Laticínios

Leite (240 ml): ~1 mg. Iogurte: 1,3 mg. Ovo: >0,5 mg.

Vegetais e Frutas

Cogumelos: excelente. Brócolis: ~0,5 mg. Ervilha seca, batata-doce, couve-flor, abóbora de inverno. Abacate: maior concentração entre frutas. Tomate, morango, grapefruit também bons.

Pães e Grãos

Vitamina B5 nas camadas externas de grãos integrais. Moagem remove 35-75%. Cereais fortificados = maiores teores. Milho: 1,4 mg. Nozes e sementes de girassol também.