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Entendendo Alimentos Orgânicos: Benefícios e O que Procurar

Alimentos orgânicos são alimentos que foram cultivados sem o uso de produtos químicos prejudiciais contidos em fertilizantes, herbicidas e pesticidas. Eles também são cultivados sem adição de conservantes alimentares ou realçadores de cor/sabor. Diretrizes e restrições para cultivo e processamento de alimentos orgânicos devem ser rigorosamente seguidas para manter certificação orgânica. Além disso, alimentos orgânicos nunca usam fontes de alimentos geneticamente modificados.

Significado

Alimento orgânico fornece alimento nutricionalmente saudável, livre de químicos e ingredientes conhecidos e desconhecidos como aditivos alimentares não saudáveis.

Tipos

Alimento orgânico está disponível para consumo em variedades frescas, congeladas, processadas e secas.

Identificação

Alimento 100% orgânico terá carimbo de certificação "Certificado Orgânico" nele. Sem carimbo de certificação orgânica, um produto pode conter alguns ingredientes orgânicos, tornando o produto 80% (ou menos) orgânico.

Considerações

Entre alimentos cultivados organicamente, existem doze que requerem níveis tão baixos de pesticidas durante o processo de cultivo que são considerados seguros quando cultivados por métodos convencionais. Estes incluem: aspargos, abacates, bananas, brócolis, repolho, milho, berinjela, kiwi, mangas, cebolas, abacaxis e ervilhas verdes doces.

Equívocos

Produtores de alimentos orgânicos usam pesticidas, herbicidas e fertilizantes; no entanto, todos são produtos orgânicos.

Benefícios

Além dos benefícios à saúde de consumir alimento orgânico, alimento orgânico fresco é apresentado aos consumidores no estado mais fresco devido à ausência de conservantes, portanto tem gosto melhor. Alimentos orgânicos também são melhores para o meio ambiente; o processo de cultivo não utiliza químicos perigosos que podem contaminar ar, água e solo.

Contras do Alimento Orgânico

Alimento orgânico pode ser mais caro que alimento cultivado convencionalmente.