Dieta de Indução Low-Carb: O que Comer e Como Ter Sucesso

"Indução" é um termo usado para descrever a primeira fase da Dieta Atkins, uma das dietas low-carb mais populares do mundo. O objetivo da fase de indução é treinar o corpo a queimar gordura em vez de carboidratos para energia. A indução, que dura duas semanas, é a parte mais restritiva de uma dieta low-carb porque o total de carboidratos permitidos é muito baixo. Após a fase de indução, os dieters podem reintroduzir carboidratos lentamente até atingirem um nível de equilíbrio onde não estão mais perdendo peso.

OWL (Perda de Peso Contínua)

Na Dieta Atkins, a fase após a indução é chamada de perda de peso contínua, ou OWL. Durante a indução, o total de carboidratos líquidos do dieter era restrito a 20 por dia. Na primeira semana de OWL, esse limite sobe para 25 gramas por dia. Embora novos alimentos sejam adicionados à lista de permitidos, carnes magras e outros alimentos ricos em proteína permanecem a base da dieta para a maior parte desta segunda fase.

O Poder do Cinco

Cada semana da segunda fase da dieta vê um aumento de cinco gramas na quantidade de carboidratos permitidos por dia. A nova lista de alimentos permitidos é organizada em porções contendo cinco gramas de carboidratos. Isso facilita para o dieter simplesmente adicionar um dos novos alimentos na porção recomendada à ingestão diária e permanecer dentro dos limites do plano. Na Dieta Atkins, isso é chamado de Poder do Cinco.

Porções Recomendadas

Os novos alimentos permitidos na segunda fase são agrupados por tipo: laticínios, nozes e sementes, sucos e frutas. Cinco onças de queijo mussarela, 30 amêndoas, um quarto de xícara de morangos e um quarto de xícara de suco de limão contêm cerca de cinco gramas de carboidratos. Durante a primeira semana de OWL, um dieter pode adicionar uma dessas porções recomendadas ao que comia por dia durante a indução. Na segunda semana, pode adicionar duas porções, na terceira, três porções e assim por diante até que não esteja mais perdendo peso.