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Alimentos para dieta low-carb

Carnes

Proteínas essenciais para músculos fortes. Carnes magras low-carb: búfalo, alce, carne de pasto, veado, cabra. Aves low-carb: pato, frango, peru, faisão, codorna, emu.

Peixes low-carb: salmão, linguado, lucioperca, char ártico, sardinha, cavala, truta, arinca, lucioperca, arenque. Frutos do mar: abalone, amêijoas, mexilhões, lagosta, caranguejo, camarão, vieiras.

Vegetais

Grande parte da dieta. Alguns têm mais carbs que outros.

• Folhosos verdes (low-carb): repolho, couve, espinafre, alface, agrião, folhas de beterraba.
• Florescentes: brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas, alcachofra.
• Caule (stern): aipo, alho-poró, ruibarbo, aspargo.
• Frutíferos low-carb: pepino, abóbora de verão, berinjela, pimentão, tomate.
• Brotos: cebola, alho, alfafa, trevo vermelho.
• Algas: chlorella, spirulina.
• Ervas low-carb: manjericão, orégano, tomilho, alecrim, manjerona, coentro, hortelã.

Evite vegetais high-carb: mandioca, batata, batata-doce, tapioca, inhame.

Exemplo de refeição low-carb

• Café da manhã: 3 ovos (qualquer preparo) + 1-2 porções vegetais mistos.
• Almoço: salada verde com proteína (ex: frango), morangos, vinagrete de morango.
• Lanche: 1/2 xícara cottage cheese (ou ricota: +1g carb) + 1 fatia média melão.
• Jantar: 140g salmão grelhado/assado + 1 porção vagem com alho + 1 xícara brócolis + algumas nozes de pinhão.