Glicogênio é um polissacarídeo altamente ramificado de glicose, servindo como a principal reserva de energia de curto prazo em animais. Em humanos, é armazenado principalmente no fígado (100–120 g) e músculo esquelético (400–500 g).
| Estado | Sinal Hormonal | Via | Resultado |
|---|---|---|---|
| Alimentado (glicose/insulina alta) | Insulina ↑, glucagon ↓ | Glicogénese: glicose → G6P → G1P → UDP-glicose → glicogênio (glicogênio sintetase) | Glicose armazenada |
| Jejum (glicose/insulina baixa) | Glucagon ↑, insulina ↓, epinefrina | Glicogenólise: glicogênio → G1P → G6P → glicose (fosforilase do glicogênio, enzima desramificadora, glicose-6-fosfatase) | Glicose liberada na corrente sanguínea |
Chave: o fígado expressa glicose-6-fosfatase → libera glicose livre na corrente sanguínea para outros órgãos (cérebro, glóbulos vermelhos). O músculo não possui essa enzima → usa glicogênio localmente (G6P → glicólise).
O glicogênio é o buffer crítico que mantém a euglicemia entre as refeições.