Dieta Low-Carb e Low-Fat: Emagreça com Saúde

Uma dieta baixa em carboidratos e gorduras é eficaz para perder peso e controlar o acúmulo de gordura indesejada. Dietas low-carb a longo prazo não são consideradas um estilo de vida saudável. Já a combinação low-carb e low-fat acredita-se que traga grandes benefícios para saúde e perda de peso. Dietas low-carb tendem a ser ricas em carnes e proteínas, facilitando a perda de peso e a construção muscular.

Coma Mais Fibra

Uma dieta low-carb, low-fat deve ser suplementada com alimentos ricos em fibra ou em forma de pílula. Cada grama de fibra anula um grama de carboidratos no alimento. Exemplo: uma tortilla integral com 24 g de carboidratos e 12 g de fibra tem apenas 12 g de carboidratos líquidos. Incorporar fibra também ajuda a manter a digestão adequada. Sem fibra suficiente, o trato digestivo pode congestionar e causar constipação. Alimentos ricos em fibra são naturalmente baixos em gordura. Quanto mais fibra, menos carboidratos absorvidos. Comer fibra também amplia as opções alimentares: em vez de apenas laticínios e carnes, pode explorar pães integrais, massas e doces integrais, geralmente desencorajados em dietas low-carb.

Consuma Carnes Magras e Laticínios com Baixo Teor de Gordura

Carne magra é rica em proteína, não contém carboidratos e é baixa em gordura. Boas opções: bacon de peru, peito de frango magro, carne bovina magra. Compre laticínios com baixo teor de gordura para minimizar a ingestão de gordura, mas lembre-se de que eles costumam ter mais carboidratos. Cuidado com açúcar adicionado em laticínios, especialmente iogurtes e cream cheeses. Açúcar é carboidrato e deve ser evitado a todo custo. Carnes magras e laticínios com alto teor de gordura fornecem mais saciedade com menor contagem de carboidratos.

Limite Frutas e Vegetais

Embora frutas e vegetais sejam os melhores alimentos para a saúde, tendem a ter muitos carboidratos. Durante a dieta, evite-os exceto em pequenas quantidades. Alguns vegetais rendem menos carboidratos: brotos, folhas verdes, cogumelos e outros. Podem ser usados com moderação, mas não em excesso. Sucos de frutas devem ser evitados completamente.