Dieta Rica em Proteínas e Baixa em Carboidratos: Benefícios, Riscos e o que Esperar

Introdução

As vantagens de uma dieta rica em proteínas e baixa em carboidratos decorrem da restrição de carboidratos refinados, segundo o Brigham and Women's Hospital. Arroz branco, pão branco, tônicos, bolachas brancas, doces, geleias são exemplos de carboidratos refinados. Reduzir o consumo desses alimentos ajuda a controlar níveis de açúcar no sangue e insulina. Uma dieta rica em proteínas e baixa em carboidratos — também conhecida como dieta Atkins — tem outros benefícios, como perda de peso e redução de triglicerídeos.

Pesquisa e Evidência Científica

O Brigham and Women's Hospital explica que dietas ricas em proteínas e baixas em carboidratos melhoram níveis de triglicerídeos e colesterol. Também foram consideradas mais eficazes para perda de peso que dietas tradicionais de baixa gordura em um período de seis meses. No entanto, em um período de um ano, a dieta rica em proteínas e baixa em carboidratos não é mais eficaz que a dieta tradicional de baixa gordura. Não há prova de que dietas de baixa caloria sejam menos eficazes que as ricas em proteínas e baixas em carboidratos, segundo o mesmo hospital.

Preocupações

Dietas ricas em proteínas e baixas em carboidratos podem produzir resultados a curto prazo, mas devem ser evitadas a longo prazo, segundo o Brigham and Women's Hospital. Existem grandes preocupações de saúde associadas a dietas low-carb ricas em proteínas. Dietas ricas em proteínas tornam o estresse renal significativamente mais provável. Além disso, a falta de carboidratos pode causar cetose e mau hálito. Essas dietas também contêm menos proteína vegetal, fibras e frutas frescas que outros tipos de dietas. Dietas low-carb que sacrificam vegetais e grãos integrais também sacrificam nutrientes valiosos como fibras e vitaminas, segundo MyPyramid.gov. Isso pode levar a constipação e dificultar a prevenção do câncer. Dietas ricas em proteínas e baixas em carboidratos devem ser evitadas durante gravidez, amamentação ou durante a infância e pré-adolescência, segundo a Extensão Cooperativa da Virginia State University. Nesses períodos, o corpo requer grandes quantidades e variedades de nutrientes diariamente para se manter saudável.