Como Calcular Carboidratos Líquidos (Net Carbs)

Se decidiu contar carboidratos — seja para dieta de emagrecimento ou outro motivo — precisa aprender a calcular carboidratos "líquidos" (net carbs) nos alimentos, não o total do rótulo. Razão: carboidratos totais incluem digestíveis + indigeríveis (fibras). Fibras não têm mesmo efeito no corpo, então não contam. Cálculo de carboidratos digestíveis por porção = carboidratos líquidos.

Itens Necessários

• Rótulo do alimento

Instruções

1. Olhe o rótulo e anote carboidratos totais por porção. Ex.: lata de vagem, ½ xícara = 3,9g carb total.
2. Anote gramas de fibra alimentar na porção. Ex.: vagem, fibra = 1,9g.
3. Subtraia fibra total do carboidrato total. Resultado = net carbs na porção. Ex.: 3,9g - 1,9g = 2g net carbs em ½ xícara de vagem.