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Regras da dieta Atkins

A dieta Atkins consiste em quatro fases distintas. Trabalha com carboidratos líquidos (net carbs) em vez de total de carboidratos, e cada fase limita o número de carboidratos líquidos que pode comer por dia. Para determinar carboidratos líquidos em um alimento, subtraia a quantidade de fibra da quantidade de carboidratos. Exemplo: se o alimento tem 20g de carboidratos e 8g de fibra, carboidratos líquidos = 12g.

Fase I

A Fase I, introdução de duas semanas, limita a 20 gramas de carboidratos líquidos por dia. Além disso, pode ter até 113g (4 oz) de queijo, meio abacate, até 20 azeitonas, 85g (3 oz) de creme ou 28g (1 oz) de creme de leite, até 3 colheres de sopa de suco de limão ou lima e 1 ou 2 porções de shakes ou barras Atkins com menos de 5g de carboidratos líquidos.

Evite gordura trans, açúcar, batatas, abóbora e inhame. Limite pão e massa a uma porção diária com menos de 3g de carboidratos líquidos. Evite todas frutas, sementes e nozes. Não coma lentilhas, feijão, grão-de-bico ou outras leguminosas.

Alimentos aceitáveis: todos peixes e frutos do mar, todas aves e carnes exceto carnes processadas, presunto, bacon e frios. Ovos e queijo permitidos. Deve consumir 12 a 15g de carboidratos líquidos diários de vegetais. Manteiga, maionese e óleos vegetais permitidos. Água, chá de ervas, refrigerante diet e café/chá descafeinados aceitáveis.

Fase II

A Fase II começa com 25 carboidratos líquidos por dia. A cada semana, aumente carboidratos líquidos diários em 5 gramas. Aumente até parar de perder peso. Isso é chamado seu nível crítico de carboidratos para perda (CCLL). Quando souber seu número CCLL, sabe onde manter nível de carboidratos para perder peso. Permaneça na Fase II até estar a 4,5 kg (10 libras) da meta.

Regras alimentares da Fase II são iguais à Fase I, exceto que mais alimentos tornam-se aceitáveis. Durante Fase II, pode comer sementes, nozes, frutas vermelhas, melão e queijos macios.

Fase III

A Fase III ajuda a perder suas últimas 10 libras e prepara para manutenção vitalícia. Regras incluem aumentar carboidratos líquidos em 10 gramas por dia a cada semana. Continue aumentando 10g por semana até perda de peso parar. Quando isso acontecer, reduza 10g de carboidratos líquidos. Isso permite ajustar ingestão máxima de carboidratos para continuar perdendo peso.

Durante Fase III, mais alimentos são adicionados: abóbora, cenouras, inhame, batatas, leguminosas, frutas e grãos integrais.

Fase IV

A Fase IV é a fase de manutenção. Continuará consumindo entre 40 a 120 gramas de carboidratos líquidos por dia. A quantidade foi determinada na Fase III no ponto onde seu peso estabilizou. Pode comer qualquer proteína magra que desejar junto com gorduras boas como abacate, manteiga e azeite. Bons carboidratos são encorajados na forma de nozes, leguminosas, grãos integrais, frutas e vegetais.