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Dieta para a doença de Parkinson

A Doença de Parkinson é um distúrbio neurológico que ocorre com a perda de células produtoras de dopamina no cérebro. Sintomas incluem movimentos incontroláveis no músculo esquelético, trato gastrointestinal e músculo liso. Uma dieta substancial e bem equilibrada é necessária para manter a potência do tratamento medicamentoso, aliviar constipação e reduzir superestimulação do sistema nervoso.

Interações Alimento-Medicamento

Muitos pacientes com Parkinson recebem medicação para aliviar movimentos involuntários. Levodopa (L-dopa) é uma escolha popular. Deve ser tomada com estômago vazio para absorção máxima. O paciente não deve comer por até 30 minutos após tomar o medicamento.

Muitos estudos sugerem que dietas ricas em proteína e vitamina B-6 podem limitar a eficácia da L-Dopa. Dieta limitada a 170g (6 oz) de proteína por dia é frequentemente sugerida. No entanto, suplementos adicionais são encorajados para aumentar cálcio, ferro e vitaminas do complexo B (exceto B-6) perdidos ao reduzir proteína.

Alimentos Sugeridos

Pacientes com Parkinson devem manter dieta bem equilibrada, rica em fibras. Vegetais verdes como alface, brócolis e repolho devem ser consumidos diariamente. Sucos de vegetais, sementes cruas e frutas também devem ser consumidos regularmente.

Favas são fonte natural de levodopa. São boas para comer, mas não devem substituir comprimidos de L-Dopa.

Suco de ameixa e fibras são bom remédio para aliviar constipação. Farelo deve ser evitado.

Alimentos a Evitar

Alimentos ricos em B-6, como bananas, peixes, carne bovina, grãos integrais, batatas e amendoins, devem ser consumidos com moderação ou eliminados para manter a potência da L-Dopa.

Álcool, cafeína e açúcar devem ser evitados pois criam excesso de acidez no corpo. Esse ácido pode superestimar o sistema nervoso. Alimentos picantes também causam superestimulação, provocando movimentos bruscos e incontroláveis.