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Alface Romana: Baixa Caloria, Alta Nutrição — Folato, Vitamina A e Fibra

Por Que a Alface Romana é um "Superverde" Disfarçado

1 xícara picada (≈47 g) = 10 kcal, 0,67 g carboidratos, 0,42 g proteína, 0,06 g gordura. Menos de 1% VD calórico — densidade nutricional altíssima.

Destaques por Porção (1 xícara)

• Folato: 19% VD — síntese DNA, hemácias, crucial na gravidez (previne defeitos tubo neural).
• Vitamina A: 29% VD — visão, crescimento, pele, imunidade.
• Fibra: ~1 g — volume fecal, trânsito intestinal, prevenção constipação/crônicas (ADA).

Formas Criativas de Comer Mais

• Base de saladas (César, grega, livre).
• No sanduíche/hambúrguer no lugar de pão (wrap de alface).
• Grelhada rápida com azeite/alho (murcha levemente, sabor defumado).
• Suco verde (combina com pepino, maçã, gengibre, limão).
• Refogada no final do preparo de arroz/quinoa.

Comparação Calórica Inteligente

1 folha grande (wrap) = 5 kcal vs. 1 tortilha de trigo = 81 kcal. Economia de 76 kcal + ganho de nutrientes.