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Fontes de Lactobacillus Acidophilus: Iogurte, Alimentos Funcionais e Suplementos

L. acidophilus habita trato digestivo, urinário, genital. Probiótico com uso baseado em evidência para: diarreia, SII, câncer de bexiga, infecções vaginais, eczema (NCCAM).

Iogurte: Fonte Primária

Adicionado ao leite pasteurizado → fermentação. Processamento/aquecimento pós-fermentação mata bactérias. Selo Associação Nacional de Iogurte (NYA) garante culturas vivas adequadas.

Alimentos Funcionais (Fortificados)

Tendência de mercado: alimentos com "ingredientes que promovem saúde". Para selo NYA: ≥100 milhões UFC (refrigerados) ou ≥10 milhões (congelados). Exemplos: iogurte congelado, missô, tempeh. Pesquisa foca em novas matrizes de preservação.

Suplementos de Cultura Viva

• Formas: comprimidos, líquidos, cápsulas, supositórios.
• Dose adulto: 1–10 bilhões UFC/dia (consenso prático; dose ideal desconhecida).
• Refrigeração obrigatória (salvo rótulo contrário) para manter viabilidade.

Considerações de Segurança

• Efeitos colaterais: gases, desconforto digestivo (leves, transitórios).
• Contraindicado em imunossuprimidos (risco bacteremia).
• Segurança na gravidez não estabelecida.
• Mais pesquisa necessária sobre estabilidade em alimentos.

Sempre consulte médico antes de suplementar.