Quanta proteína o atum tem?

O atum, um grande peixe marinho, representa um alimento básico da dieta americana. O atum pode ser consumido como um bife, grelhado, frito ou grelhado e depois servido de forma rara; ou feito em envoltórios, sanduíches ou saladas. Além de sua versatilidade na cozinha, o atum fornece uma série de nutrientes benéficos e essenciais. Especificamente, o atum contém uma rica fonte de proteína, um macronutriente essencial.

Importância da proteína dietética: Proteína consumindo cada dia desempenha um papel em vários aspectos da sua saúde. Em qualquer momento, bilhões de células em seu corpo usam substâncias químicas chamadas aminoácidos para produzir novas proteínas em suas células. A proteína da dieta, como a proteína do atum, fornece uma fonte de aminoácidos essenciais, e a ingestão insuficiente de proteína pode prejudicar a capacidade das células de gerar novas proteínas. Em geral, você deve incluir em sua dieta 0,8 g de proteína para cada kg de peso corporal, recomenda Jane Korsberg, MS, RD, LD. Comer atum pode ajudá-lo a atingir essa ingestão de proteínas.

Proteína em Atum Fresco

Qualquer tipo de atum fresco fornece uma fonte significativa de proteína, embora o conteúdo específico de proteína varie um pouco dependendo da espécie de atum consumida. Existem três espécies principais de atum consumidas como carne fresca; atum rabilho, gaiado e albacora. Uma porção de 100 g de atum rabilho contém 23,3 g de proteína, enquanto porções equivalentes de gaiado ou atum albacora contêm 22 e 24,4 g de proteína, respectivamente, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Se você está selecionando atum fresco estritamente para a sua ingestão de proteína, escolha atum albacora para consumir um pouco mais de proteína em cada porção.

Proteína em atum enlatado

Consumir atum pré-cozido e enlatado também fornece ao seu corpo uma fonte de proteína. Existem duas variedades principais de atum; atum claro, feito de gaiado, atum rabilho ou albacora; ou atum branco, feito de atum voador. O peixe é pasteurizado durante o processo de enlatamento e vem embalado em óleo ou água, com a carne lascada ou separada em pedaços. Uma porção de 100 g de atum light embalado em água geralmente contém 25,5 g de proteína, enquanto uma porção igual de atum branco em água fornece aproximadamente 23,6 g de proteína. O teor específico de proteínas do atum em conserva pode variar ligeiramente, dependendo da marca e das espécies de atum compradas, por isso, verifique o rótulo nutricional do atum em conserva para determinar definitivamente o seu teor de proteínas. uma variedade de sanduíches de atum. Uma mistura de presunto, cebola picada e suco de picles contribui para um tradicional sanduíche de atum, enquanto uma mistura de queijo cottage, cranberries secas e uvas cortadas faz uma refeição mais festiva e saudável. Use restos de sanduíches de atum de enchimento sobras como toppers de saladas saudáveis. Alternativamente, sirva bifes de atum para um prato principal saudável e termine sua refeição com legumes cozidos no vapor ou salteados.