Ácido kójico e vitamina C

A vitamina C, ou ácido ascórbico, foi descoberta há 70 anos para tratar o escorbuto, uma doença que causa fadiga, anemia e doenças nas gengivas. Um artigo do Science Daily relata que pesquisas da Universidade de Leicester e do Instituto de Biologia Molecular e Celular sugerem que a vitamina C pode melhorar a regeneração da pele. The Internal Medicine News relata que o ácido kójico pode ajudar a tratar doenças da pele, como desordens de pigmento, melasma e rugas.

Vitamina C

A vitamina C é uma vitamina essencial solúvel em água. A vitamina C é essencial porque seu corpo não produz ou armazena e você deve obter esse nutriente em sua dieta. A vitamina C suporta o crescimento e os processos de reparação nos tecidos em todo o corpo. Seu corpo usa vitamina C para manter a pele saudável, tecidos conjuntivos e vasos sanguíneos.

Kojic Acid

O ácido kójico é um ácido orgânico produzido naturalmente durante a fermentação aeróbica em fungos como o penicillium. A fermentação aeróbica é um conjunto de processos metabólicos que requer oxigênio, o que ocorre em plantas e fungos. As substâncias que derivam do ácido kójico incluem dipalmitato kojic e ésteres kójicos. De acordo com o Comitê Científico da Comissão Européia sobre Produtos de Consumo, o ácido kójico tem aplicações industriais em alimentos, cosméticos, produtos farmacêuticos e agricultura.

Antioxidante

A vitamina C e o ácido kójico são antioxidantes. O ambiente e os processos naturais do seu corpo produzem substâncias instáveis ​​conhecidas como radicais livres. Os radicais livres podem danificar as células em todo o corpo. Esta atividade pode contribuir para o câncer, doenças cardíacas e condições degenerativas relacionadas à idade. Os antioxidantes são substâncias que podem ajudar a proteger seu corpo dos danos causados ​​pelos radicais livres.

O seu corpo usa vitamina C para fazer colágeno, que é a proteína que seu corpo usa para fazer as células da pele. Sua pele pode ficar seca e escamosa se sua dieta não tiver vitamina C suficiente. Feridas também podem curar mais lentamente se você tiver uma deficiência de vitamina C. Produtos de pele cosméticos e tópicos podem conter vitamina C ou ácido kójico. Um estudo em "Dermatologia Experimental" relata que uma loção para a pele com vitamina C pode ajudar a melhorar a pele danificada pelo sol. O ácido kójico pode fornecer o material básico para clareamento da pele e produtos de proteção da pele, como cremes, sabonetes e loções. O ácido kójico pode bloquear a produção de pigmento nas células da pele e reduzir a aparência de manchas escuras ou sardas na pele.

Alimentos

A vitamina C e o ácido kójico têm aplicações na indústria alimentícia. Intensificadores de sabor como miso e molho de soja requerem ácido kójico. O ácido kójico ajuda a prevenir a formação de manchas marrons em macarrão cru durante o armazenamento e processamento. Os produtores de morango podem usar o ácido kójico para promover o avermelhamento de morangos verdes. Todas as frutas e vegetais contêm vitamina C. Concentrações mais altas de vitamina C podem ocorrer em frutas cítricas e vegetais de folhas verdes. Frutas que contêm muita vitamina C incluem morangos, laranjas e mamão. Nabo, espinafre e batatas são vegetais ricos em vitamina C.