Leis da Flórida sobre Alimentos com Data de Validade Vencida

Além de fórmulas infantis, que são controladas federalmente, cabe aos estados criar e fazer cumprir regras sobre o uso de datas de validade em produtos alimentícios. As leis da Flórida sobre a venda de alimentos vencidos são estabelecidas pelo Departamento de Agricultura e Serviços ao Consumidor da Flórida, Divisão de Segurança Alimentar. Se você faz compras na Flórida, existem algumas regras para se proteger.

Ovos e Produtos Lácteos

Estatutos da Flórida, sob o Capítulo 500, exigem que todos ovos e produtos lácteos tenham uma data "Consumir até" claramente marcada nos rótulos. É ilegal para produtores ou lojas venderem ovos ou lácteos após a data "Consumir até" expirar. Após essa data, os produtos devem ser retirados das prateleiras. A falha em remover ovos e lácteos vencidos pode resultar em multas e suspensão da permissão de alimentos do varejista. Ao comprar, verifique caixas de leite integral, creme, meio a meio, sorvetes e queijos para datas "consumir até", comprando aqueles com data mais distante.

Todos os Outros Produtos Alimentícios

Para todos os produtos alimentícios exceto ovos e lácteos, nenhuma lei estadual da Flórida exige data de validade no rótulo. Isso inclui carnes, batatas, vegetais, salgadinhos e alimentos enlatados ou em caixas. A decisão de colocar datas de validade é inteiramente do produtor, e embora muitos o façam, tal rotulagem serve mais para fins organizacionais que de segurança do consumidor. A Flórida não proíbe lojas de armazenar ou vender esses outros produtos após a data do rótulo passar, nem exige que policiem prateleiras para remover produtos vencidos. Cabe a você saber o que é seguro comprar e quando consumir estes produtos não-lácteos e não-ovos.

Dica para o Comprador da Flórida

Lojas estão no negócio para vender produtos, e mercearias não são exceção. Produtos mais antigos geralmente são empurrados para a frente das prateleiras para incentivar clientes a pegá-los primeiro. Para a maioria dos produtos, a data não importa e não há necessidade de alcançar o fundo da prateleira para embalagens mais frescas. A chave é a redação da data: se o rótulo diz "melhor se consumido até" ou "vender até" certa data, significa que o produto será seguro comer muito após a data, mas começará a perder qualidade no sabor ou textura. Porém, se diz "consumir até" certa data, significa estritamente que o produto não será mais seguro após aquela data, geralmente porque bactérias podem começar a se espalhar. Se comprando produtos com data "consumir até", escolha aquele com data razoavelmente além da data que pretende comer. Se comprando lácteos ou ovos, observe as datas de perto, e se vir produtos vencidos nas prateleiras, avise o gerente. Para dúvidas sobre segurança alimentar, contate o Departamento de Agricultura e Serviços ao Consumidor da Flórida, Divisão de Segurança Alimentar.