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Segurança de Pipoca de Micro-ondas

Fatos

Muitos sacos de pipoca de micro-ondas são revestidos com um revestimento que se decompõe em ácido perfluorooctanoico (PFOA), um químico sintético. O aromatizante de manteiga de pipoca de micro-ondas também contém um químico conhecido como diacetil.

Efeitos

Segundo a Agência de Proteção Ambiental (EPA), o ácido perfluorooctanoico demonstrou causar efeitos adversos no desenvolvimento em estudos laboratoriais. O diacetil demonstrou causar bronquiolite obliterante, uma doença pulmonar irreversível e frequentemente fatal.

Histórico

Embora o diacetil há muito seja associado a doenças pulmonares em trabalhadores de fábricas de pipoca, a ponto de a bronquiolite obliterante ser reconhecida como "pulmão de pipoca", o Centro Médico e de Pesquisa National Jewish de Denver relatou o primeiro caso de doença em consumidor em 2007.

Solução

A solução mais simples é cozinhar pipoca da maneira antiga, seja no fogão ou em estouradores de ar. E apenas manteiga real ou alternativa mais saudável livre de diacetil deve ser usada para aromatizar.

Considerações

Muitos fabricantes de pipoca, incluindo Orville Redenbacher, removeram diacetil de seu aromatizante de manteiga. Compre apenas marcas que exibam rótulos indicando "Sem diacetil adicionado".