Ferramentas de abate

Métodos de abate de animais são reguladas para garantir animais são mortos de forma humana com o mínimo de dor. Técnicas de abate variam de acordo com o tipo de animal a ser abatido , religião e tamanho de abate operação. Diferentes ferramentas são necessárias para o processo de abate e carne processo de corte. Equipamento especial também é necessário para manter a segurança da operação e seus trabalhadores. Parafuso

percussão técnicas de atordoamento em cativeiro são comumente usado para processar animais inconscientes ou matá-los antes do abate . Armas de fogo pode ser usado de perto, mas armas de dardo cativo são usadas com mais freqüência por motivos de segurança . A pistola de dardo cativo contém uma haste de aço que é impelido para a frente através crânio de um animal e em seu cérebro , tornando-o inconsciente e, eventualmente, resultando em morte. É impulsionada pela força do ar comprimido ou um cartucho vazio . Após cada uso, o êmbolo regressa a ser utilizado no próximo animal.
Elétrica impressionante

Outra ferramenta eficaz e comumente utilizado para atordoamento dos animais antes do abate é um stunner elétrica. Existem muitos tipos de atordoar elétricos , e cada máquina é alterada para o animal ele é projetado para atordoar . Todos usam correntes elétricas para chocar e tornar os animais inconsciente. Este instrumento é usado quase exclusivamente em operações de abate de frango de grande escala. Beef são eletricamente atordoados , anexando eletrodos, conectados a uma fonte de energia, nas têmporas e administração de energia elétrica em até 400 volts e 2,5 ampères para 3 a 6 segundos.
Carving Tools

Carving são geralmente utilizados depois que o animal está morto, mas com operações de pequena escala e métodos de abate kosher , eles ainda são usados no ato de matar . Facas comuns usados no abate são diretamente desossa facas e facas curvas. Uma serra de carne é outra faca usada durante o abate e está disponível em formulários manuais e elétricas . Outras ferramentas envolvidos no processo de escultura incluem uma mesa de corte resistente feita de aço inoxidável , óleo ou pedras de afiar água e aço nitidez.
Segurança e embalagem

Manter um abate ambiente sanitário é uma parte crucial do processo de abate . Um desinfetante de faca é um elemento essencial para todas as operações de abate para garantir a segurança da carne. Uma mesa especial empacotamento de materiais, plástico ou de papel folhas ou sacos não corrosivos e itens de armazenamento são necessários para o processo de embalagem de carne . Para garantir a segurança do trabalhador , luvas de segurança , um avental de desossa e um porta-ferramentas são usadas.