Relatos de chumbo encontrados em Processado cervos Carne

caça recreativa sem querer tornar-se uma ameaça à saúde pública por causa do uso de balas de chumbo e balas. Pessoas que comem carne de veado , sem saber como o veado foi processado colocar-se em risco de ingestão de chumbo. Níveis de chumbo variar dependendo de quantas vezes um veado é baleado , no entanto , mesmo uma bala pode bater osso, dissidentes e espalhar partículas , de acordo com um Departamento de folha de fato Saúde Pública Illinois. Tomar precauções ajuda a minimizar o risco . Segurança Pública
Regra de ouro: Não comê-lo se você não sabe quem processou . Estudos

não pode definitivamente afirmar que o consumo de carne de veado atado de chumbo é um risco para a saúde , mas as autoridades alertam o público para ser prudente ao fazer escolhas . O Departamento de ficha de Saúde Pública " Chumbo em veado " Illinois desaconselha mulheres grávidas ou crianças com menos de seis comer qualquer carne de veado , apesar dos relatos que sugerem que os níveis não são altos o suficiente para causar danos. Lavar a carne pode parecer uma boa idéia, mas a lavagem pode realmente piorar a situação dispersando partículas para áreas não contaminadas .
Processamento de carne
Encontre um processador da sua confiança para tomar as medidas adicionais para reduzir a exposição ao chumbo . Hunters

que transformam a sua própria carne ter melhor controle sobre os níveis de chumbo se cortar uma ampla faixa ao redor do local de penetração. Processadores comerciais são instados a seguir as orientações específicas para diminuir a quantidade de chumbo .

Estabelecer onde a bala ou projétil entrou no corpo .

Corte quatro ou mais polegadas em torno da ferida.

Descarte a carne cortada , bem como todas as seções com grama, sujeira , cabelo ou osso pedaços.

inspecionar completamente a carcaça para qualquer sinal de entrada da bala anterior.

Inspecione a carcaça e moedor de chumbo cacos durante o processamento .

Prevenir a contaminação cruzada , processando separadamente cada um cervo.
não apto para Doação
Doe veado só se for mais seguro métodos de processamento pode ser verificada .

Doações de veado para instituições de caridade e distribuição de alimentos pode colocar destinatários em risco para problemas de saúde. Organizações são aconselhados a aceitar carne de veado apenas quando os métodos de processamento de seguros pode ser verificada. Pessoas que comem refeições doadas já pode ter comprometido a saúde e pode reagir mal a níveis elevados de chumbo . A mesma consideração deve aplicar para doar para os grupos de animais.
Alterar Tipo Bala
Escolha balas de cobre para evitar a exposição ao chumbo . Hunters

pode evitar a contaminação por completo, usando balas sem chumbo . Cobre ou munição de cobre revestido é preferível a menor qualidade , rapidamente dispersar lead -core balas. O cobre é fabricado a explodir de forma mais gradual do que o chumbo e penetrar mais profundamente na carne, diz Doug vidro em um 8 de outubro de 2008 artigo na "EUA Today. " Esta combinação proporciona uma maior contenção no ponto de entrada, bem como no ponto onde a bala vem para descansar.