Como medir o nível de nitrito de sódio dissolvido em água

nitrito de sódio é um produto químico utilizado , que preserva a cor dos alimentos e evita o apodrecimento . Ela também é encontrada naturalmente em alguns alimentos , como espinafre , couve-flor verde e aspargos. Embora o nitrito de sódio é útil na prevenção de doenças veiculadas por alimentos , tais como botulismo , que também reage quimicamente no interior do corpo humano de modo a formar carcinogéneos . Também foi pensado para causar doenças pulmonares e provocar enxaquecas. O conteúdo de nitrito de sódio é monitorado pelo governo dos EUA, com um nível aceitável sendo 200 partes por milhão ou menos. Coisas que você precisa
pH papel
Água
Calculadora
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Mergulhe o papel de pH dentro de uma amostra de água e mantê-lo sob por 5 segundos.
2

Compare a cor do papel de pH para a cartela de cores que deve vir com ele. O quadro atribui a cada cor a um número específico . Se o seu papel de pH não vem com um gráfico, estimar o pH . Muito vermelho é um pH de 0 e muito azul é um pH de 14. Verde indica um pH de 7 .
3

Leve 10 elevado à potência de seu pH negativo multiplicado por 1 (10 ^ (-1 * pH ) ) . Subtrair esse número de 14. Este número é a concentração de íons hidróxido ( resíduo de reações químicas envolvendo nitrito de hidrogênio ) em sua água.
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quadratura do número de íons de hidróxido e multiplicar por 10 elevado à potência de ( -6,61 ) ( a Kb de nitrito ) . Este número é igual à concentração de nitrito de sódio na água em moles ( 6,02 vezes 10 elevado a 23 átomos ) por litro .