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Alho cru para perda de peso

Alho: aliado milenar no controle do peso

O alho (Allium sativum) é usado medicinalmente desde 4.000 a.C. Construtores da pirâmide de Quéops o usavam para imunidade. Hoje é a erva mais vendida. Cientistas do Instituto Weizmann confirmam: alho ajuda a emagrecer.

Principais compostos ativos

• Alicina: Responsável pelo odor e ação antibacteriana (enxofre). Representa 70-80% dos tiossulfinatos. Só surge quando o alho é amassado/cru; cozinhar destrói.
• Outros antioxidantes de enxofre: germânio, selênio, vitaminas A, C, E.

Alicina e perda de peso

Estudo no Hospital Tel Hashomer (Israel) com ratos: nenhum dos que receberam alicina ganhou peso. Segundo Medspice, alho controla peso por:

• Supressor de apetite: Odor forte estimula centro de saciedade no cérebro, reduz fome.
• Sensibilidade à leptina: Aumenta sensibilidade do cérebro à leptina (hormônio da saciedade das células de gordura).
• Acelera metabolismo: Estimula sistema nervoso a liberar adrenalina → queima mais calorias/gordura.

Como consumir para obter benefícios

• Amassar o alho libera mais alicina (USDA e estudos argentinos). Adicione a saladas, sopas, molhos, marinadas.
• Alho picado em carnes, ensopados, lasanhas, pesto, molho de tomate.
• Para evitar hálito de alho: mastigue salsa, hortelã, cascas de limão/laranja ou sementes de funcho.