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Alimentos crus para perda de peso

Dieta crua (raw food): emagreça com nutrientes preservados

Cozinhar acima de 47°C destrói enzimas e nutrientes, altera estrutura química e pode gerar carcinógenos. Dieta crua — frutas, vegetais, nozes, brotos, algas, leguminosas, grãos — é baixa em gorduras saturadas/trans, promovendo perda rápida de peso e mais energia.

Alimentos permitidos

• Nozes sem sal, leite de coco, ervas, grasses, vegetais marinhos, farinha de amêndoa, crackers de linhaça, queijo de nozes.
• Algumas versões incluem peixe cru.
• Experimente e adapte ao seu paladar. Muitos passam a preferir o sabor cru.

Equipamentos úteis

• Desidratador (temp. < 47°C)
• Extrator de sucos
• Liquidificador (molhos, smoothies, sopas)
• Potes de vidro (guardar nozes, germinar brotos)

Receitas

Café da manhã

• Mingau cru: 1 col. sopa linhaça + 2 col. sopa água (deixe noite). Manhã: bata 1 banana, 2 maçãs, 2 col. chá canela. Sirva com mel.
• Smoothie: 1 banana, 2 col. sopa semente de cânhamo, 1 pacote frutas vermelhas congeladas, 1 xícara água ou leite de coco. Bata na véspera.
• Panquecas de banana: 1 banana, 2 col. sopa coco seco, 1 col. sopa água. Deixe ao sol 1 hora.

Almoço

• Espaguete de abobrinha: Descasque 3 abobrinhas em fitas. Regue com 1/3 xícara azeite. Molho: bata 6 tomates grandes, 5 tomates secos, 2 dentes alho, 1/2 maço manjericão, 2 col. sopa orégano fresco, 1 col. sopa pimenta, 1/4 xícara cebola, 1/2 xícara azeite, 1/4 xícara suco limão, 4 tâmaras, 1 jalapeño, 1 col. chá sal. Misture.
• Sopa de abacate, cenoura e espinafre: Deixe 1 abacate, 1 cenoura, 1/4 xícara amêndoas de molho noite. Bata com 1/4 xícara espinafre baby, 1 dente alho, 1 col. sopa gengibre, 1/4 xícara suco limão, 1 col. chá pimenta caiena.

Jantar

• Atum cru com molho: 200 g atum fatiado. Molho: 6 dentes alho, 4 col. sopa azeite, 1/4 xícara suco limão, 1/4 xícara coentro. Tempere.
• Salada de algas rica em iodo — sabor de restaurante japonês.
• Hambúrguer cru: Bata no liquidificador: 1 cebola roxa, 1 pimentão vermelho, 3 cenouras, 1 couve-flor, 1 xícara brócolis, 1 xícara amêndoas (24h molho), 1 xícara sementes girassol (6h molho), 1/4 xícara gergelim (6h molho), 5 dentes alho, 2 col. sopa Braggs, 1 jalapeño. Modele hambúrgueres. Desidrate a 40°C por 13h (vire aos 6h).

Dicas para a dieta

• Primeiras semanas: perda rápida. Beba muita água.
• Exercício moderado, evite sol excessivo.
• Procure médico se tontura ou dor estomacal.
• Não pule refeições. Corpo logo queima gordura e você emagrece.